Зведений каталог бібліотек Харкова

 

К92Купчинська, К. Ю.
    До запитання збагачення борошном нуту харчових продуктів [Текст] / К.Ю. Купчинська, Р.І. наук.кер.Саєнко // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.1. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.21.


- Ключові слова:

збагачення, обогащение ; борошно нуту, мука нута ; харчові продукти, пищевые продукты, продукти харчування, продукты питания

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі