С31	Сенько, Г. О.     Вивчення функціонально-технологічних властивостей желе на основі агару з додаванням альгінату натрію [Текст] / Г.О. Сенько, Л.Г. Овсяннікова, Ф.В. наук.кер.Перцевой // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.1. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.40.