Опис документа

В14 Вакшуль, З. В.
Вплив аніонів різних кислот на титриметричне визначення аскорбінової кислоти у водних розчинах агару [Текст] / З.В. Вакшуль, О.В. Добровольська, В.В. Євлаш // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі:проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч.1 : тез. доп. міжнарод. науков-практичної конф. 22 травня 2014 р. / редкол. О.І. Черевко (та ін.); Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.206-207.

- Ключові слова:

вітамін C (аскорбінова кислота), витамин C (аскорбиновая кислота), вітамін С, витамин С ; водний розчин поліуретанів, водный раствор полиуретанов ; властивості, свойства

- Є складовою частиною документа:

Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі:проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч.1 [Текст] : тез. доп. міжнарод. науков-практичної конф. 22 травня 2014 р. / редкол. О.І. Черевко (та ін.); Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — 343с.

- Теми документа

Праці співробітників ХДУХТ // Вакшуль З.В.
Праці співробітників ХДУХТ // Добровольська Олена Владиславівна, Добровольская Елена Владиславовна
Праці співробітників ХДУХТ // Євлаш Вікторія Владленівна, Евлаш Виктория Владленовна
ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі