Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

П75Прибильський, В. Л.
    Використання нетрадиційної рослинної сировини в технологіях ферментованих напоїв [Текст] / В.Л. Прибильський, І.В. Мельник, С.В. Омельчук // Харчова наука і технологія . — С.47-51.

- Ключові слова:

волоський горіх, грецкий орех ; ферментовані напої, ферментированные напитки ; біологічно активні речовини (БАР), биологически активные вещества ; сусло

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво безалкогольних напоїв.
  • Персоналії // Мельник Ірина Василівна
  • Персоналії // Омельчук Святослав Володимирович
  • Персоналії // Прибильський Віталій Леонідович



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі