Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

С60Солецька, А. Л.
    Оптимізація термічного оброблення варених ковбас [Текст] / А.Л. Солецька // Харчова наука і технологія . — С.73-76.

- Ключові слова:

вареные колбасы, варені ковбаси ; варка ; обжарювання, обжаривание

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Ковбасне виробництво
  • Персоналії // Солецька А.Д.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі