Т48	Ткаченко, Н. В.     Дослідження вітамінного складу напівфабрикатів для молочних коктейлів на основі сколотин [Текст] / Н.В. Ткаченко, О.В. наук.кер.Рудоченко // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.1. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.47.