|
-
Ключові слова:
товарознавство, товароведение ; овочі, овощи ; плоди, плоды ; товарознавство риби і рибних продуктів, товароведение рыбы и рыбных продуктов
-
Анотація:
Изложены химический состав и пищевая ценность свежих плодов и овощей, методы хранения пролодоовощной продукции, способы перерработки.
-
Теми документа
-
Персоналії // Бакзевич Демьян Демьянович
-
ББК // Торгівля продовольчими товарами
|
