Зведений каталог бібліотек Харкова

 

Т35Терешкін, О. Г.
    Вплив параметрів комбінованого способу очищення на показники якості овочів [Текст] / О.Г. Терешкін, Д.В. Горєлков, Д.В. Дмитревський // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі:проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч.1 : тез. доп. міжнарод. науков-практичної конф. 22 травня 2014 р. / редкол. О.І. Черевко (та ін.); Харківський дер. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.266-267.


- Ключові слова:

очищення, очистка

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Горєлков Дмитро Вікторович, Горелков Дмитрий Викторович
  • Праці співробітників ХДУХТ // Дмитревський Дмитро В'ячеславович
  • ББК // Окремі процеси переробки плодів та овочів.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Терешкін Олег Георгійович, Терешкин Олег Георгиевич



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі