Р49	Рижкова, Т. М.     Вивчення фізико-хімічного складу цільного молока та відвійок, отриманих під час його сепарування [Текст] / Т.М. Рижкова, С.В. Іванов // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі:проблеми, перспективи, ефективність. У 2-х ч. Ч.1 - Харків : ХДУХТ , 2014. — С.289-292.