|
-
Ключові слова:
сироварство, сироваріння, сыроделие, сыроварение, виробництво сира, производство сыра ; сири, сыры ; молоко, молоко
-
Анотація:
У навчальному посібнику наведено харчову, біологічну цінність і хімічний склад молока, як сировини для виробництва сирів
-
Теми документа
-
Персоналії // Дейнека Інна Григорівна
-
Праці співробітників ХДУХТ // Дейниченко Григорій Вікторович, Дейниченко Григорий Викторович
-
Персоналії // Маляренко Тетяна Володимирівна
-
Нові надходження ХДУХТ // Октябрь 2014
-
ББК // Сироваріння.
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
|
