Зведений каталог бібліотек Харкова

 

М80Морозова, І. В.
    Розробка технології здобного печива зниженої енергетичної цінності [Текст] / І.В. Морозова, О.М. наук.кер.Постнова // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.1. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.72.


- Ключові слова:

здобне печиво, сдобное печенье ; енергетична цінність, энергетическая ценность

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Борошняні кондитерські вироби.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Постнова Ольга Миколаївна, Постнова Ольга Николаевна



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі