С65	Сорокіна, В. С.     Оцінка органолептичних показників бісквітних виробів із додаванням шроту горіха волоського [Текст] / В.С. Сорокіна, О.Г. наук.кер.ШидаковаКаменюка // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.1. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.77.