О-53	Олейник, Н. О.     Перспективи використання сумішей драглеутворювачів у технологіях м'ясних виробів [Текст] / Н.О. Олейник, Н.В. наук.кер.Камсуліна // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.1. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — C.101.