Зведений каталог бібліотек Харкова

 

Х20Харів, С. Р.
    Використання сучасних оболонок при виробництві ковбасних виробів [Текст] / С.Р. Харів, В.Т. наук.кер.Лебединець // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.1. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.106.


- Ключові слова:

ковбасне виробництво, колбасное производство ; ковбаси, колбасы ; ковбасні оболонки, колбасные оболочки

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Ковбасне виробництво



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі