К93	Куракін, О. Б.     Використання кріопорошків із дикорослих ягід як стабілізаторів у технології збивних десертів підвищеної біологічної цінності [Текст] / О.Б. Куракін, А.О. Яхтер // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.1. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.120.