П16	Панченко, І. О.     Вплив порошків із моркви різних способів сушіння на консистенцію і структуру збагаченого вершкового масла [Текст] / І.О. Панченко, Т.О. наук.кер.Рашевська, О.М. Вашека // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.1. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.124.