Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.80я2
Э68    Энциклопедия питания [Текст]. Характеристика продуктов питания : в 10-ти т. — Харьков : Мир Книг, 2014. — 744.
ISBN 978-966-2678-23-9

- Ключові слова:

продукти харчування, продукты питания ; спосіб зберігання, спосіб збереження, способ хранения ; властивості, свойства ; харчові технології, пищевые технологии

- Анотація:

В 3-м томе "Характеристика продуктов питания" приводятся сведения о составе, свойства, правила хранения, кулинарном назначении пищевых продуктов

- Теми документа

  • Нові надходження ХДУХТ // Ноябрь 2014
  • ББК // Харчові виробництва в цілому.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 189  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1