Зведений каталог бібліотек Харкова

 

П32Пилипенко, Т. М.
    Вивчення якості швидкозаморожених ягід та дрібнодисперсних вітамінних наповнювачів із журавлини [Текст] / Т.М. Пилипенко, С.С. наук.кер.Стоєв // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.1. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.151-152.


- Ключові слова:

заморожувані ягоди, замороженные ягоды ; якість, качество

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Переробка плодів та овочів
  • Праці співробітників ХДУХТ // Стоєв Сергій Степанович, Стоев Сергей Степанович



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі