Т83	Туман, А. В.     Розробка сиркових десертів оздоровчої дії, збагачених каротиноїдними добавками з моркви та цитрусових [Текст] / А.В. Туман, В.В. наук.кер.Погарська, Д.О. Глубокий // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.1. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.163.