Зведений каталог бібліотек Харкова

 

К17Калініченко, А. О.
    експрес-спосіб комплексної оцінки якості та безпеки варених ковбасних виробів із використанням мультисенсорного аналізатора газів [Текст] / А.О. Калініченко, Л.Ю. наук.кер.Арсеньєва // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.1. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.186.


- Ключові слова:

вареные колбасы, варені ковбаси ; товарознавча експертиза, товароведческая экспертиза ; оцінювання якості, оценивание качества, оцінка якості, оценка качества

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Персоналії // Арсеньєва Л.Ю.
  • ББК // Якість (експертиза), атестація, сертифікація, стандартизація в товарознавстві.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі