Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.92
Б87Бражников, А. М.
    Теория термической обработки мясопродуктов [Текст] / А.М. Бражников. — М. : Агропромиздат, 1987. — 271с.

- Теми документа

  • Персоналії // Бражников Александр Михайлович
  • ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1