Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

М91Мусій, Л. Я.
    Оксидантна стабільність кисловершкового масла при зберіганні [Текст] / Л.Я. Мусій, О.Й. Цісарик // Харчова наука і технологія . — С.41-47.

- Ключові слова:

термін зберігання харчових продуктів, термін збереження харчових продуктів, срок хранения пищевых продуктов ; зберігання (процес, дія), хранение (процесс, действие), збереження ; вершкове масло, сливочное масло

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Кисломолочні продукти --> 663.1
  • ББК // Маслоробство.
  • УДК // Масло та маслоробство



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі