Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

П19Пасічний, В. М.
    М'ясомісткі продукти з буряковим барвником [Текст] / В.М. Пасічний, І.В. Тимошенко, І.В. Дубковецький // Харчова наука і технологія . — С.47-51.

- Ключові слова:

харчові барвники, пищевые красители ; столові буряки, столовая свекла ; м'ясні продукти, мясные продукты, м'ясопродукти, мясопродукты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // М'ясо. Свіжі м'ясні харчові продукти
  • ББК // Теоретичні основи виробництва м'яса і м'ясних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі