Зведений каталог бібліотек Харкова

 

Т58Топчій, О. А.
    Характеристика вітамінізованих купажів рослинних олій [Текст] / О.А. Топчій, Є.О. Котляр, І.І. Кишенько // Харчова наука і технологія . — С.93-97.


- Ключові слова:

купажирование ; рослинні олії, растительные масла, рослинне масло, растительное масло ; вітаміни, витамины ; купажовані олії, купажированные масла

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Жири і масла (олії) харчових виробництв. Мила і миючи засоби. Воски.
  • УДК // Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп’яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна
  • УДК // Спектральний аналіз



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі