|
-
Ключові слова:
громадське харчування, общественное питание ; планування, планирование ; громадське харчування, общественное питание ; планування, планирование ; економіка харчових виробництв, экономика пищевых производств
-
Анотація:
Рассмотрены методика анализа и планирование количественных и качественных показателей хозяйственной деятельности предприятий и организаций общественного питания. Уделено внимание анализу и планированию производственной программы и товарооборота, труда и заработной платы, издержек производства и обращения, организации планирования снабжения и т.д.
-
Теми документа
-
Праці співробітників ХДУХТ // Бережний Іван Григорович, Бережной Иван Григорьевич
-
ББК // Економіка суспільного харчування. Індустрія харчування
|
