Опис документа

П.65.422-803
О-22 Оборудование предприятий общественного питания [Текст]. Торгово-технологическое оборудование : Учеб. для студентов вузов, обуч. по спец. 1011 " Технол и орг. обществ. питания": В 2 т / А.И.Черевко, Л.Н.Попов. — М. : Экономика, 1988. — 271с.

ISBN 5-282-00568-9

- Ключові слова:

устаткування, обладнання, оборудование ; харчове обладнання, пищевое оборудование, харчове устаткування ; обладнання, оборудование, устаткування ; харчове обладнання, пищевое оборудование, харчове устаткування

- Анотація:

Учебник знаком с устройством и принципами работы весоизмерительных приборов, контрольно-кассовых машин, подьемно-транспортного оборудования и др. Большое внимание уделено организации обслуживания и ремонта оборудования.

- Теми документа

ББК // Обладнання підприємств громадського харчування. Кухонний інвентар. Посуд.
ББК // Організація та техніка торгівлі. Технологія торгових процесів

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1