|
-
Ключові слова:
гігієна, гигиена ; санітарно-епідемічна служба, санитарно-эпидемическая служба ; санітарний захист, санитарная защита ; санітарія харчової промисловості, санитария пищевой промышленности ; гігієна праці, гигиена труда ; гігієна харчування, гигиена питания ; санітарно-епідемічна служба, санитарно-эпидемическая служба ; санітарний захист, санитарная защита ; санітарія харчової промисловості, санитария пищевой промышленности ; гігієна, гигиена ; гігієна харчування, гигиена питания ; гігієна праці, гигиена труда
-
Анотація:
В книге изложены основы микробиологии мяса и мясных продуктов. Рассмотрена санитарная оценка продуктов убоя сельскохозяйственных животных и птиц. Для профтехучилищах.
-
Теми документа
-
ББК // Гігієна харчування
-
Персоналії // Гончарова Лариса Аркадьевна
-
Персоналії // Костенко Юрий Григорьевич
-
Персоналії // Нецепляев Сергей Владимирович
|
