Г37	Герасименко, Н. В.     Історія і виробництво сиру "Парміджано-Ріджано" [Текст] / Н.В. Герасименко, А.О. Колесник, О.О. Мануєнкова // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді. У 2-х ч. Ч.2. : тез. доп. всеукр. науково-практичної конференції молодих учених і студентів 26 березня 2014 р. / редкол.: О.І. Черевко (відпов. ред.) та ін. — Харків : ХДУХТ, 2014. — С.356.