Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

А85Арсеньева, Л. Ю.
    Функция - оздоровление. Опыт и перспективы создания функциональных хлебобулочных изделий в Украине [Текст] / Л.Ю. Арсеньева, В.В. Доценко // Мир продуктов . — С.6-7.

- Ключові слова:

оздоровчі продукти, оздоровительные продукты ; хлібобулочні вироби, хлебобулочные изделия ; дієтичні хлібобулочні вироби, диетические хлебобулочные изделия ; безбілкові хлібобулочні вироби, безбелковые хлебобулочные изделия

- Є складовою частиною документів:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи хлібопечення. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі