Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

С91Сухенко, В. Ю.
    Ефективність використання рослинних консервантів для м'ясопродуктів [Текст] / В.Ю. Сухенко, Е.Р. Старкова, Ю.Г. Сухенко // Мясное дело . — С.7-9.

- Ключові слова:

м'ясні продукти, мясные продукты, м'ясопродукти, мясопродукты ; консерванти, консерванты, E200–E299 ; м'ясопереробні підприємства, мясоперерабатывающие предприятия

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Теоретичні основи виробництва м'яса і м'ясних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі