Зведений каталог бібліотек Харкова

 

Т38Погожих, М. І.
    Технологія сушеного м'яса [Текст] / М.І. Погожих, В.В. Євлаш, О.В. Нєміріч та ін. // Мясное дело . — С.26-28.


Автор: Погожих М.І., Євлаш В.В., Нєміріч О.В., Гавриш А.В., Максименко А.Є.

- Ключові слова:

сушіння, сушка ; процеси сушіння, процессы сушки ; м'ясопереробні підприємства, мясоперерабатывающие предприятия

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Євлаш Вікторія Владленівна, Евлаш Виктория Владленовна
  • ББК // Окремі процеси переробки м'ясних продуктів.
  • Праці співробітників ХДУХТ // Погожих Микола Іванович, Погожих Николай Иванович



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі