|
-
Ключові слова:
тваринні білки, животные белки, тваринний білок, животный белок ; рослинні білки, растительные белки, білок рослинний, белок растительный ; м'ясна промисловість, мясная промышленность, промисловість м'ясна, промышленность мясная ; м'ясні продукти, мясные продукты, м'ясопродукти, мясопродукты ; білки (хім.), белки (хим.)
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
ББК // Теоретичні основи виробництва м'яса і м'ясних продуктів. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.
|
