|
-
Ключові слова:
хлібопродукти, хлебопрдукты ; хлібобулочні вироби, хлебобулочные изделия
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
УДК // Дієтетика. Гігієна харчування
-
УДК // Перкарська продукція в цілому. Хліб і хлібобулочна продукція
-
ББК // Теоретичні основи хлібопечення. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Якість і властивості.
| 