Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

К85Крыницкая, А. Ю.
    Способ воздействия на рост и физиологическую активность хлебопекарных дрожжей [Текст] / А.Ю. Крыницкая // Пищевая технология . — С.15-16.

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Дріжджове виробництво (оцет, органічна кислота (молочна, лимонна). Ферменти.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі