Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

И75Иоргачева, Е. Г.
    Использование муки из пшениці вакси в технологии кексов на дрожжах [Текст] / Е.Г. Иоргачева, О.В. Макарова, Е.В. Хвостенко // Харчова наука і технологія . — С.54-60.

- Ключові слова:

кекси, кексы ; дріжджі, дрожжи ; борошно, мука

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Агротехніка
  • ББК // Борошномельне виробництво.
  • УДК // Перкарська продукція в цілому. Хліб і хлібобулочна продукція
  • УДК // Пшеничне борошно



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі