С45 Скрипніченко, Д. М.     Визначення протеолітичної активності заквашувальних композицій для виробництва м'яких пробіотичних сирів [Текст] / Д.М. Скрипніченко // Харчова наука і технологія . — С.34-38.

Наявність
Установа	Кількість	Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі