Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

В48Віннікова, Л. Г.
    Вплив електроактивованої води на властивості свинини з пороком автолізу [Текст] / Л.Г. Віннікова, К.В. Пронькіна // Харчова наука і технологія . — С.48-51.

- Ключові слова:

м'ясо свиней, мясо свиньи (свинина)

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки) в м'ясному виробництві.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі