Ч-57 Чечёткин, Д. В.     Влияние способа получения сока из топинамбура на выход и деструкцию фруктозанов и пектиновых веществ [Текст] / Д.В. Чечёткин // Пищевая технология . — С.53-55.

Наявність
Установа	Кількість	Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі