Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Л12Лабутина, Н. В.
    Использование дифференциальной сканирующей микрокалометрии при оптимизации соотношения ржаной и пшеничной муки в технологии замороженных полуфабрикатов [Текст] / Н.В. Лабутина // Пищевая технология . — С.108-110.

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Приготування напівфабрикатів.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі