Зведений каталог бібліотек Харкова

 

К39Килименчук, О. О.
    Біотехнологічні аспекти отримання кисломолочного продукту функціонального призначення [Текст] / О.О. Килименчук, М.І. Охотська, Г.Й. Євдокимова // Харчова наука і технологія . — С.14-19.


- Ключові слова:

функціональні продукти, функциональные продукты, функціональний продукт, фукциональный продукт ; функціональні молочні продукти, функциональные молочные продукты ; кисломолочні продукти, кисломолочные продукты

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Біотехнологія
  • ББК // Виробництво кисломолочних продуктів.
  • УДК // Кисломолочні продукти --> 663.1
  • УДК // Оздоровлюючі речовини. Тонізатори. Стимулятори. Збагачена їжа --> 615.27
  • ББК // Раціональне харчування. Дієтологія. [Вітаміни]. Нутріціологія.
  • УДК // Сучасні духовні рухи



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі