Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Н60Нікітіна, О. В.
    Отримання та характеристика біополімерних комплексів гливи звичайної (pleurotus ostreatus) [Текст] / О.В. Нікітіна, Н.К. Черно, С.О. Озоліна // Харчова наука і технологія . — C.19-25.

- Ключові слова:

глива звичайна, вешенки ; антиоксиданти, антиоксиданты ; хітин, хитин

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Гриби
  • УДК // Хіміко-технологічні реакції. Окремі хімічні й біохімічні процеси
  • ББК // Хімічний склад, властивості, якість та зберігання плодів і овочів. [Збереження]
  • УДК // Хімічні основи життя. Біохімія та біоорганічна хімія в цілому



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі