Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

В48Віннікова, Л. Г.
    Подовження тривалості зберігання м'яса птиці шляхом обробки високим гидростатичним тиском [Текст] / Л.Г. Віннікова, А.Д. Солецька // Харчова наука і технологія . — С.25-30.

- Ключові слова:

термін зберігання харчових продуктів, термін збереження харчових продуктів, срок хранения пищевых продуктов ; м'ясо птиці, мясо птицы

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво птицепродуктів.
  • УДК // М'ясо домашніх птахів та пернатої дичини
  • УДК // Ферментація дріжджів



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі