|
-
Ключові слова:
сушіння, сушка ; плодово-ягідна сировина, плодово-ягодное сырье ; процеси сушіння, процессы сушки ; зовнішньо-теплове сушіння
-
Анотація:
У посібнику проаналізовано сучасний стан техніки та технології сушіння плодово-ягідної сировини
-
Теми документа
-
УДК // Консервування сушінням. В'ялення. Сушіння виморожуванням
-
ББК // Окремі процеси переробки плодів та овочів.
-
Нові надходження ХДУХТ // Октябрь 2015
-
Праці співробітників ХДУХТ // Пак Андрій Олегович, Пак Андрей Олегович
-
Праці співробітників ХДУХТ // Погожих Микола Іванович, Погожих Николай Иванович
-
Праці співробітників ХДУХТ // Репозитарій
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
|
