Зведений каталог бібліотек Харкова

 

36.83-5
З-17Зайцев, Н. В.
    Технологическое оборудование хлебозаводов [Текст] : учеб. / Н.В. Зайцев. — М. : Пищевая пром-сть, 1967. — 584.


- Ключові слова:

обладнання хлібопекарського виробництва, оборудования хлебопекарного производства, устаткування хлібопекарського виробництва ; обладнання хлібозаводів, оборудование хлебозаводов, устаткування хлібозаводів ; хлебопекарська промисловість, промышленность

- Анотація:

Приводятся машинно- аппаратурные схемы и классификация оборудования современных хлебзаводов

- Теми документа

  • Персоналії // Зайцев Николай Владимирович
  • Нові надходження ХДУХТ // Ноябрь 2015
  • ББК // Обладнання хлібопекарського виробництва.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1