|
-
Ключові слова:
плодоовочеві напівфабрикати, плодоовощные полуфабрикаты ; напівфабрикати, полуфабрикаты ; дикорослі плоди, ягоди, рослини; дикорастущие плоды, ягоды растения
-
Анотація:
Розглянути процеси і апарати виробництва напівфабрикатів багатофункціонального призначення дикорастучих плодів та ягід.
-
Теми документа
-
Праці співробітників ХДУХТ // Афанасє'єва Інна Іванівна, Афанасьева Инна Ивановна
-
ББК // Переробка плодів та овочів
|
