|
-
Ключові слова:
полісахариди, полисахариды ; желейні вироби, желейные изделия ; полісахариди, полисахариды
-
Анотація:
Використання харчових добавок у виробництві продуктів харчування.
-
Теми документа
-
Праці співробітників ХДУХТ // Артамонова Майя Володимирівна
-
УДК // Десерти. Цукерки. Пудинги. Фрукти. Сир --> 664.686
-
УДК // Первинна обробка продуктів. Приготування готових страв, заправка
-
УДК // Полісахариди цукру в цілому
-
ББК // Харчові виробництва в цілому.
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
|
