Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.874
Б12Бабакіна, Ніна
    Закономірності формування оборотних колоїдних помутнінь вин і роз [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: спец. 05.18.07 - Технологія продуктів бродіння / Ніна Бабакіна. — Ялта : ІВВ "Магарач", 1999. — 16.

- Ключові слова:

біополімери, биополимеры ; винопродукція, винопродукция

- Анотація:

Проведені теоретичні та експерементальні дослідження у вирішенні проблеми прогнозування колоїдної стабільності винопродукції

- Теми документа

  • Персоналії // Бабакіна Ніна Вікторівна
  • ББК // Виноробство.
  • УДК // Компоненти вина. Спирт. Цукор. Кислоти. Ефіри
  • УДК // Хімія. Кристалографія. Мінералогія



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1