Зведений каталог бібліотек Харкова

 

36.82
Б16Бажай, Світлана
    Розроблення технології оздоровчих продуктів з пророщенного зерна [Текст] : автореф. дис. ...канд. екон наук: 05.18.02 / Світлана Бажай. — К : РВЦ НУХТ, 2005. — 20.


- Ключові слова:

пророщене зерно, проросшее зерно ; оздоровчі продукти, оздоровительные продукты ; біологічно активні речовини (БАР), биологически активные вещества ; показник якості, показатель качества

- Теми документа

  • ББК // Борошномельне і круп'яне виробництво.
  • УДК // Зародки (зернові зародки) --> 665.33
  • УДК // Рослинні харчові продукти -->633/635



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1