Зведений каталог бібліотек Харкова

 

Г95Гураль, Л. С.
    Комплексоутворення антоціантів червоних сортів винограду з біополімером гуміарабіком [Текст] / Л.С. Гураль // Харчова наука і технологія . — С.20-36.


- Ключові слова:

виноградарство, виноградарство ; переробка винограду, переработка винограда

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Барвники
  • ББК // Виноградарсво.
  • УДК // Виноградарство. Культурні сорти винограду. Виноградники
  • УДК // Фізичні та фізико-хімічні основи життя. Біофізика. Біофізична хімія в цілому
  • УДК // Хіміко-технологічні реакції. Окремі хімічні й біохімічні процеси



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі