Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

К78Кравченко, М. Ф.
    Структурно-механічні властивості випечених бісквітних напівфабрикатів з додаванням борошна "здоров'я" та порошку керобу [Текст] / М.Ф. Кравченко, Р.П. Романенко, О.Л. Романовська // Харчова наука і технологія . — С.37-43.

- Ключові слова:

бісквітні напівфабрикати, бисквитные полуфабрикаты ; бісквіт, бисквит

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Борошняні кондитерські вироби.
  • УДК // Борошняні кондитерські вироби. Виробництво і обробка. Бісквіти. Печиво. Вафлі. Тістечка. Торти. Пудинги
  • УДК // Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі